Le Rouge
Perle d'Osiris
- Grenache 60 %
- Syrah 25 %
- Mourvèdre 15 %
Age moyen des vignes (années)
Durée d'élevage (mois)
Degré (% alc.)
APPELLATION
AOP côtes du Rhône Villages Plan de Dieu
TERROIR
Vignoble du Plan de Dieu: galets roulés avec sous-sol argilo-calcaire.
FORMATS DISPONIBLES
75cl, 150 cl
VITICULTURE & VINIFICATION
Cette cuvée est élaborée à partir de nos plus vieilles vignes d’environ 50 ans. Les raisins sont vendangés très tôt le matin afin de préserver la fraicheur. Les grappes sont éraflées, foulées et le vin est macéré à froid pendant 2 jours. La fermentation s’effectue à l’aide de levures indigènes. La cuvaison dure environ 4 semaines avec des remontages et des délestages réguliers. Le vin est élevé sur lies fines pendant 24 mois dans les cuves en béton.
NOTES DE DÉGUSTATION
Belle robe rouge grenat. Le nez est complexe mêlant des notes de fruits rouges, d’épices et de garrigue: thym, laurier. La bouche est généreuse, les tanins sont fins et soyeux. Belle longueur en bouche. Un vin gourmand et élégant.
Le Rosé
Perle d'élégance
- Grenache 100 %
Age moyen des vignes (années)
Durée d'élevage (mois)
Degré (% alc.)
APPELLATION
IGP Méditerranée
TERROIR
Galets roulés avec sous-sol argilo-calcaire.
FORMATS DISPONIBLES
75cl, 150 cl
VITICULTURE & VINIFICATION
Cette cuvée est élaborée à partir de nos plus vieilles vignes. Les raisins sont vendangés très tôt le matin afin de préserver la fraicheur. Les grappes sont éraflées et la vendange est pressée délicatement. La fermentation s’effectue dans les cuves inox thermorégulées avec les levures indigènes. Le vin est laissé au repos en hiver et mis en bouteille au printemps.
NOTES DE DÉGUSTATION
La robe est délicate d’un rose pâle, avec des notes saumonées. Le nez est élégant avec des notes florales et fruitées. La bouche est gourmande avec une belle tension et des saveurs d’agrumes et de petits fruits rouges.